2025年2月26日，我中心兰伟研究员、吴迪迪老师、郭林娜硕士及两位本科生一行赴阜阳市雪伟食品有限公司进行前期合作项目汇报和研讨，阜阳市雪伟食品有限公司厂长李壮热情接待了兰伟一行，随后双方就项目相关事宜展开了深入的交流，旨在进一步推动产学研合作，共同研发满足不同消费者口味的健康辣条。

抵达阜阳市雪伟食品有限公司后，在厂长李壮的引领下，师生一行人首先前往生产车间参观辣条生产工艺流程。随后，双方就前期校企合作项目进行汇报与研讨。会议伊始，阜阳市雪伟食品有限公司厂长李壮和副总经理刘俊标分别介绍了公司目前辣条生产和销售情况，也介绍了前期合作成果生产经营情况，以及研发新产品遇到的新问题。

针对项目实施过程中遇到的技术难题，双方展开了热烈的讨论。围绕如何实现辣条零糖，如何提高辣条膳食纤维含量，如何延长产品保质期等关键问题，双方各抒己见，共同探索切实可行的解决方案，为后续项目的顺利推进指明了方向。

此次研讨不仅加深了我中心与阜阳市雪伟食品有限公司的合作交流，更为项目的顺利推进和成果转化奠定了坚实基础。未来，双方将继续保持紧密合作，为行业发展贡献更多智慧和力量。

撰稿：郭林娜 图片：郭林娜 初审：周祚琴  终审：兰伟